酒店质检范围及内容!

行业资讯 2021-05-30 61 0

在疫情常态化的今天,如何能在强手如林的酒店群中胜出,除了酒店硬件设施要跟上,另外很大程度上取决于酒店是否拥有一支专业水准过硬的员工队伍。酒店培训是一种投资,而高质量的酒店培训是一种回报率很高的投资。生意很好的酒店,都在做培训。


一个业绩收益好、口碑好的酒店离不开心态、目标、时间、学习、行动这些核心关键的五项管理,好的五项管理在于有严谨细致的规划,严谨的执行体系。今天咱们就来聊聊酒店质检范围及内容!


各设施、设备及用品


设施、设备包括:酒店建筑物、酒店内部装修,及各种配套的设备;计算机管理系统、中央空调系统、消防监控系统、排水处理系统、电力设备系统、电梯控制系统、通讯设备、音响系统、供热系统等。用品包括了各部门的办公用品、员工制服、客用品(如布草、房间用品、餐具等)。


服务形象


1、礼貌礼仪

包括电话礼仪、接待礼仪、谈吐、礼貌问候、仪容仪表等。

2、卫生

包括食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、酒店公共区域的环境卫生等。

3、服务态度

包括微笑服务、有亲和力的语气和动作。

4、服务的技巧和技术

包括接待艺术、语言艺术、应变处理、推销艺术、投诉处理等。

5、服务项目

主要指的是向客人提供的服务是否满足客人在酒店中的需求,意即顾客满意度。

6、服务效率

服务效率是否达到并保持与酒店星级相一致,是否做到方便、快捷。

7、部门培训

部门培训是保证员工能始终如一地提供优质服务的前提条件。

8、员工自律

包括考勤、公共区域行为等一切涉及到酒店员工手册纪律制度的行为要求,通过对员工行为举止的约束,保障酒店日常管理工作的正常运行。


安全状况


主要包括设备设施的运行是否存在安全隐患;服务项目及程序逻辑是否违反安全规定,防火设施的设置和保养情况;破坏及盗窃事件的发生及处理措施是否得当等。


专项质检


质检部根据酒店总经理、酒店经营过程发现的问题,设立每周专项质检。质检内容涉及到本质检制度第二项“酒店质检范围及内容”。


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